Analisis Penyimpangan Biaya Produksi Pada UKM Tahu Keluarga Medan Polonia Tahun 2022

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana analisis penyimpangan biaya produksi pada UKM Tahu Keluarga Medan Polonia. Populasi dan sampel penelitian ini adalah data anggaran dan realisasi biaya produksi tahu bulan januari – desember 2022 dengan menggunakan teknik analisis kualitatif yaitu deskriptif yang berfokus pada penyimpangan biaya bahan baku, penyimpangan biaya tenaga kerja dan penyimpangan biaya overhead pabrik.
Dari hasil penelitian ini menunjukkan bahwa UKM Tahu Keluarga Medan Polonia telah menetapkan standar biaya produksi, namun dalam penetapannya belum memperhatikan perubahan – perubahan yang mungkin terjadi pada biaya
bahan baku, biaya tenaga kerja dan biaya overhead pabrik. Penyimpangan biaya bahan baku tahun 2022 merugikan (Unfavorable) sebesar Rp78.356.072 disebabkan karena adanya selisih harga bahan baku sebesar Rp51.269.421 dan selisih kuantitas bahan baku sebesar Rp27.086.650. Penyimpangan biaya tenaga kerja tahun 2022 merugikan (Unfavorable) sebesar Rp10.150.000 yang terdiri dari selisih tarif upah sebesar Rp1.605.100 dan selisih efisiensi upah sebesar Rp8.544.900. Penyimpangan biaya overhead pabrik tahun 2022 merugikan (Unfavorable) sebesar Rp2.383.600, karena adanya selisih pengeluaran sebesar Rp4.841.677, selisih kapasitas sebesar Rp122.406 dan selisih efisiensi sebesar Rp7.347.683.